Fiz um bolo de fubá que achei delicioso, pois entre seus ingredientes há mel.
Vamos aos ingredientes:
1 xicara(chá) de manteiga
1 xicara(chá) de açucar
1/2 xicara(chá) de mel
4 gemas
1 1/2 xicara(chá)farinha de trigo
1/2 xicara(chá) de coco ralado
1 xicara(chá) de fubá
1 xicara(chá) de leite
4 claras batidas em neve
1 colher de fermento quimico
Preparo:
Numa batedeira, bata a manteiga com o açucar, o mel e as gemas ate ficar um creme fofo. Alternadamente, adicione a mistura de farinha de trigo, fermento, coco e fuba e o leite, continue batendo ate a massa ficar homogenea.
Incorpre delicadamente as claras em neve. Despeje numa forma redonda media, untada e enfarinhada. Asse em forno medio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou ate que espetando um palito no centro, este saia limpo.
Retire do forno e desenforme ainda morno.
Eliete.
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